报告时间:2023年07月04日 14:00-17:00

报告地点:学9-211

  • 在线投稿

讲座预告

  • 校内新闻热线:9291819

讲座预告:“笃行求真”学术沙龙第8期
【发布日期: 2023-07-03】 【来源:食品与健康学院 】 【作者:食健学院】 【编辑:郝璞玉】 【点击量:

报告时间:2023年7月4日 14:00-17:00

报告地点:学9-211


报告题目:油菜籽蛋白资源开发与产业化应用

报告人:王立峰教授

报告人简介:南京财经大学教授,博导,国家高层次人才特殊支持计划科技领军人才,科技部创新人才推进计划人选,入选江苏省现代农业(小麦)产业技术体系岗位科学家,首批“全国粮食行业青年拔尖人才”(国家粮食和物资储备局)等。主要致力于粮油食品资源高值化利用技术研究,着重于小麦及全谷物食品加工特性、营养评价研究,探索杂粮中酚类化合物功能作用的评估及机理,利用食品组分中蛋白(肽)预防糖尿病、肥胖等代谢综合征。获上海市科技进步一等奖、中国食品科学技术学会杰出青年奖等科技奖励10多项,发表SCI/EI等论文80余篇,授权国家发明专利20余件。参与起草国家粮油行业标准2项。主要学术兼职:国家原粮及制品标准委员会委员,中国食品科学技术学会青年委员会副秘书长,中国粮油学会食品分会副会长等。


报告题目:杨梅叶原花色素分子结构与功能研究

报告人:陈士国教授

报告人简介:浙江大学教授,博导,教育部青年长江学者,食品科学与营养系主任,浙江大学食物与健康中心副主任等。Food Science and Nutrition副主编,Food reviews international, Food Qaulity and Safety,Processes等国际期刊及《未来食品科学》、《浙江大学学报》(农业与生物技术版)编委。主要研究方向为食品功能碳水化合物。获国家自然科学基金(青年、面上)、国家重点研发计划、浙江省重点研发项目等10多项省部级项目资助;在RG-I型果胶提取及应用技术、海参靶向抗凝寡糖开发、杨梅叶原花色素等新型食品原料开发等领域取得创新性成果,获教育部自然科学一等奖(2/6)、教育部科技进步一等奖(2/12)等奖励及国际食品功能因子大会(ICOFF)青年科学家、首届香江学者荣誉。第一及通讯作者发表SCI论文100余篇,H指数54,主要发表在JAFC, Food Chemistry, Food Hydrocolloids, Carbohydrate polymers等食品及亲水胶体领域的一区期刊上,ESI高被引论文9篇,封面论文4篇。第一发明人授权国家发明专利15件,第一申请人授权4件美国专利。


报告题目:功能性多糖及其寡糖的生物合成

报告人:金鹏副教授

报告人简介:浙江开云·体育(中国)官方网站食品与健康学院副教授,2016年毕业于江南大学发酵工程专业,获工学博士,导师陈坚院士。从事合成生物学与微生物代谢工程、分子酶学、天然活性成份筛选、食品营养与功能性食品开发等方向。以第一作者或通讯作者在Metabolic EngineeringACS Synthetic BiologyJournal of Hazardous MaterialsBioresource TechnologyCarbohydrate Polymers等国际知名杂志发表SCI研究论文20余篇;主持国家自然科学基金1项目,参与省级重点研发项目3项,授权国际发明专利2项,申请2项。授权国家发明专利10项,申请5项。获浙江开云·体育(中国)官方网站“青年英才培养计划”优秀青年人才。


欢迎广大师生前来学习交流!


食品与健康学院

2023年7月3日

COPYRIGHT©2011浙江开云·体育(中国)官方网站 WWW.ZAFU.EDU.CN 学校地址:浙江省杭州市临安区武肃街666号 邮编:311300 本科生招生热线:0571-63730908
 浙ICP备11046845号-1 浙公网安备33018502001115号